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 12 pays en compétition pour révéler le meilleur de la boulangerie
Tous les talents du boulanger sont mis à l’épreuve :
• pains du monde
(baguettes, pains typiques, pains
nutrition santé, pains restaurant),
• viennoiseries,
• pièces artistiques,
• Nouveau : une catégorie sandwich.
Un trophée « Spécial nutrition » est attribué par un jury
de nutritionnistes et de chefs cuisiniers.
Au coeur du Sirha, le salon
des tendances mondiales
de la restauration
Sirha est le carrefour des plus grands chefs et des plus
grands acteurs de la gastronomie. C’est tout naturellement
que le Mondial du Pain s’est installé aux côtés des
compétitions internationales d’exception qui s’y déroulent :
le Bocuse d’Or, concours mondial de la cuisine,
la Coupe du Monde de la Pâtisserie ou l’International
Caseus Award. Sur 2 000 exposants, ce sont près de
220 entreprises présentes sur le secteur des produits
et équipements de boulangerie.
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Sous l'égide des Ambassadeurs du Pain
Le Mondial du Pain illustre
la capacité de notre profession à s’adapter aux exigences
actuelles de la consommation
et de répondre aux attentes
du consommateur.
Aliment ancestral et universel,
le pain affiche toute sa modernité
et son adéquation avec les
besoins d’une alimentation équilibrée.
www.ambassadeurs-du-pain.com
Dominique PLANCHOT
Président Fondateur
Président des Ambassadeurs du Pain
et de la Boulangerie Française |
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