| 
La gamme des fibres solubles NUTRIOSE® en quelques mots :
Il existe une demande croissante des consommateurs pour réduire la teneur en sucre et en graisse de leurs aliments et leur apporter une meilleure valeur nutritive.
Roquette propose le NUTRIOSE® , un ingrédient santé aux multiples facettes, qui multiplie les succès dans les produits de boulangerie-pâtisserie et plus largement dans d’autres applications alimentaires (biscuits, boissons, produits diététiques, confiserie…).
NUTRIOSE® est une gamme de fibres solubles non visqueuses issues de l’amidon de blé ou de maïs. Les fibres solubles NUTRIOSE® préservent le goût et l’aspect des produits finis et sont dotées d’une excellence tolérance digestive. Elles sont le plus souvent utilisées dans les trois thématiques suivantes :
- enrichissement en fibres : NUTRIOSE® permet ainsi de créer des pains ayant le goût et l’aspect du pain blanc mais avec la teneur en fibres d’un pain complet.
- Réduction de la teneur en sucres, en matières grasses et plus généralement en calories : NUTRIOSE® permet ainsi de réduire la teneur en matières grasses d’une brioche de 30% sans en altérer le moelleux.
- Energie longue-durée : NUTRIOSE® peut ainsi participer à l’élaboration de produits alimentaires dont l’énergie est disponible sur une plus longue période après ingestion, aidant ainsi à réduire la ration calorique journalière.
NUTRIOSE® permet ainsi la formulation de produits aux très bonnes qualités organoleptiques et nutritionnelles répondant à l’attente des consommateurs et aux recommandations des organisations internationales de santé.
NUTRIOSE®, pour une alimentation équilibrée et le plaisir gourmand.
Pour tout complément d’information, visitez notre site www.nutriose.com
A propos de Roquette :
Roquette est une entreprise familiale privée et acteur majeur dans le monde des amidons et des dérivés d’amidon grâce à ses 14 sites de production à travers le monde.
Grâce à l’amidon dérivé du maïs, des pommes de terre, du blé et plus récemment du pois, la société produit une large gamme de produits de grande qualité destinés notamment aux industries alimentaires.
Roquette est également reconnu pour sa capacité à anticiper et répondre aux nouveaux besoins de ses clients comme la demande en produits alimentaires nutritionnellement plus équilibrés à travers de nouvelles familles d’ingrédients fonctionnels : les fibres solubles NUTRIOSE®, le MALTISORB® pour la substitution du sucre…
www.roquette.com
|
Retour
|
