Eric FERRATON (MOF)
Né le 12 mai 1968 à Yssingeaux (43)
Formation
1986 : CAP Boulanger
1990 : BP et BM en Boulangerie
Situation actuelle
En 2002, Eric FERRATON s’est installé à Chambon sur Lignon
(43) afin de faire découvrir à sa clientèle, sa spécialité : la
baguette à l’ancienne.
En 2006, il vend son affaire, et devient formateur intervenant
pour l’INBP (Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie) en
stage sur la France
Titre
1989 : 1er prix au SIRHA de Lyon au concours pièces artistiques
et pains
2000 : Meilleur Ouvrier de France |
